Что такое фламбирование
фламбирование
- это кулинарный приём обработки блюд, заключающийся в обливании пищи спиртосодержащим напитком (обычно коньяком) и поджигании на некоторое время блюда.
фламбирование
- это кулинарный приём обработки блюд, заключающийся в обливании пищи спиртосодержащим напитком (обычно коньяком) и поджигании на некоторое время блюда.